I många kulturer är matbordet hjärtat ihemmet, men i Latinamerika och Mellanöstern är det något ännu större. Det ärdär livet händer. Det är där historier berättas, skratt ekar och generationermöts. Trots att dessa två delar av världen skiljs åt av stora hav, förenas deav en stark och vacker tradition: tron på att mat är till för att delas med deman älskar.
Mellanösterns gästfrihet: Ett överflöd avkärlek I Mellanöstern är mat ett kärleksspråk. Attsamlas runt bordet är inte bara en middag, det är en händelse. Bordet fyllsofta till brädden med smårätter, röror, nybakat bröd och grillat – en måltidbyggd för att skickas runt och delas. Det finns ett underbart uttryck om attdet alltid ska finnas mat så det räcker till en oväntad gäst. Här sitter mankvar länge, pratar i munnen på varandra och njuter av både maten ochsällskapet.
Latinamerikas "La Familia":Söndagsmiddagar och höga skratt Precis samma värmehittar vi i Latinamerika. Familjen, "La Familia", är allt.Söndagsmiddagarna är heliga och det är inte ovanligt att kusiner, fastrar,grannar och vänner trängs runt bordet. Det doftar av långkok, färskamajstortillas, chilikryddor och lime. Det är livligt, stökigt på det bästa av sätt,och precis som i Mellanöstern handlar det om att skicka faten kors och tvärsoch dela upplevelsen med varandra.
Vår filosofi på HAMU När vi skapade HAMU ville vi fånga exakt den här känslan. Vi villeinte bara förena smakerna från Latinamerika och Mellanöstern, vi ville ocksåförena deras fantastiska kultur kring matbordet. Hos oss serveras rätter som ärgjorda med omsorg, tänkta att ätas tillsammans med vänner och familj i en miljödär alla känner sig hemma.
Boka bord hos oss för att uppleva en härligfusion. Samla dina nära och kära, slå er ner vid vårabord på Nordhemsgatan 28 och låt oss ta hand om maten.
.png)